99%好评的巧克力椰蓉月饼

作者： 髙小頴

用料

• 椰蓉馅配料
• 黄油 50克
• 椰蓉 80克
• 糖 50克
• 牛奶 30克
• 熟糯米粉 25克
• 全蛋液 40克
• 巧克力皮配料
• 好时巧克力酱 100克
• 色拉油 27克
• 低筋粉 50克
• 高筋粉 50克

99%好评的巧克力椰蓉月饼的做法步骤

步骤 1

黄油、砂糖、牛奶倒入锅内加热至沸腾，轻轻搅拌

步骤 2

关火，倒入椰蓉，搅拌均匀，静置几分钟让椰蓉吸收

步骤 3

混合椰蓉放至温凉后，加入蛋液搅拌均匀

步骤 4

最后加入熟糯米粉，搅拌至没有干粉就可以啦！可以放入冰箱冷冻一会，比较好包

步骤 5

下边做巧克力皮 巧克力酱加入油，混合均匀，放入面粉，搅拌成面团即可！面皮放入冷藏半个小时，比较好包

步骤 6

半小时后取出皮和馅，取20克皮，25克馅，抱起来揉圆就好啦。 这个方子可以出11个月饼

步骤 7

烤箱180度，烤15分钟左右，进烤箱前喷点水

菜谱创建时间：2017-10-04 10:18:09