柠檬乳酪蛋糕

作者： 风的素盐

给自己看的，已经放到凉了，略有些回缩。

用料

• 奶油奶酪 180克
• 鸡蛋 4个草鸡蛋
• 柠檬汁 3ML
• 黄油 50克
• 牛奶 100克
• 柠檬皮屑 1撮
• 低粉 28克
• 玉米淀粉 18克
• 细砂糖 40克

柠檬乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水加热变软融化，加入融化的黄油搅拌均匀，再加入鸡蛋黄搅拌均匀，一个一个加。加入一些糖。 再将低粉和玉米淀粉筛入，搅拌到没有颗粒，加入柠檬屑和柠檬汁。

步骤 2

鸡蛋清加糖打发到湿性打发，分3次加入蛋黄糊。

步骤 3

水浴法，烤盘加水放在下方，180度30分钟，然后转150度20分钟。蒸汽帮助不干。

菜谱创建时间：2017-10-03 23:05:46