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巧克力朗姆酒樱桃蛋糕的做法
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巧克力朗姆酒樱桃蛋糕

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作者: MELODY_777
MELODY_777
麻麻生日蛋糕😁

用料

巧克力朗姆酒樱桃蛋糕的做法步骤

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步骤 1

低筋面粉,可可粉过筛,加入植物油,搅拌均匀。

步骤 2

分离蛋清蛋黄,蛋清备用,蛋黄中加入牛奶。

步骤 3

将蛋黄液分次加入粉类混合物中,搅拌均匀。

步骤 4

打发蛋清到湿性发泡状态,其中分三次加入白砂糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次将蛋清加入先前的蛋黄混合液中,兜底搅拌均匀成蛋糕糊。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八寸模具包上锡纸,倒入蛋糕糊,震出气泡,烤盘中倒入热水,烤箱预热到160度,中层烤30分钟,再转180度20分钟。拿出,去掉锡纸,倒出热水,继续再烤10分钟取出冷却。

步骤 7

冷却的时候准备奶油。樱桃去核,泡在朗姆酒中。

步骤 8

将淡奶油,白砂糖,香草精,马斯卡彭奶酪,可可粉混合,成奶油糊。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后的蛋糕胚切三片,取一片铺在模具底部。

步骤 10

抹一层奶油糊,放上朗姆酒樱桃,再抹一层奶油,放第二块蛋糕胚,重复奶油樱桃奶油操作,放最后一层蛋糕胚,涂上表面一层奶油,抹平。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好冷藏一晚,再装饰。

菜谱创建时间:2017-10-03 22:16:06
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