酒香蛤蜊

作者： 夏日菡萏

尝试了几个版本，还是深夜食堂的最好吃，做起来也非常简单

用料

• 蛤蜊 500克
• 干辣椒 1个
• 黄油 1小块
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 白酒 50ml
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1段

酒香蛤蜊的做法步骤

步骤 1

热锅放黄油融化，放入大蒜干辣椒爆锅，放入蛤蜊翻炒，倒入白酒（清酒烧酒都行）盖锅盖闷熟（不要加水，因为蛤蜊煮的过程中会流出一些水）。

步骤 2

蛤蜊开口，倒酱油（一点就好），再闷2分钟，放白糖撒葱花就好了

步骤 3

蘸汤吃，再配一壶梅子酒，好吃到停不下来！

菜谱创建时间：2017-10-03 20:21:49