泡椒酸菜鱼

作者： 青萱

用料

• 酸菜300 克
• 泡椒 10粒
• 草鱼 1条
• 花椒 少许
• 姜 一个
• 淀粉 3勺
• 蛋白 一个
• 料酒 少许
• 蒜 一个
• 小葱 少许
• 豆腐 一小碗

泡椒酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼片放入淀粉和料酒及鸡蛋清腌制十多分钟，其它调料切好备用；锅放入油烧热把辣椒姜丝 腌菜泡椒炒至出香味，再掺入清水煮开后 放入鱼头鱼骨。小火慢煮十分钟左右，放入豆腐，再放入鱼片煮三分钟，最后把辣椒姜蒜花椒小葱油热 浇到盛满鱼的盆中。

步骤 2

最后装满鱼的盆中，放好花椒干辣椒葱姜蒜浇入热油

菜谱创建时间：2017-10-03 02:01:29