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法式乳酪饼的做法

法式乳酪饼

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于萍13808999969

用料

法式乳酪饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料的做法: 将软化好的奶油奶酪用刮刀搅拌顺滑,加入融化的黄油搅拌均匀。 加入糖粉打至顺滑即可,不要过度打发否则容易成品开裂。加入蛋黄搅拌均匀倒入少许朗姆酒继续拌匀。加入低筋面粉拌匀装入裱花袋放进冰箱冷藏待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮的做法: 黄油加糖粉打发至颜色发白,仍然不需要过度打发, 蛋黄打散后分5次加入黄油糖粉糊中使糊吃透蛋黄。 面粉加盐过筛加入到蛋黄糊中用刮刀折叠翻拌均匀后装入裱花袋中 将饼皮面糊转圈铺底沿模具壁叠加挤出(中间空着好加馅,)中间部分挤入内馅,之后再表面挤入饼皮面糊封口。 再用一个蛋黄液刷表面, 烤箱预热180度,用150度烤30分钟

菜谱创建时间:2017-10-02 17:24:09
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