健身点心 | 基础版纯素生机月饼（无麸质、免烤、无糖）

作者： 减法维根

现在市面上的月饼高糖/高油/高脂，还可能有添加剂、防腐剂，虽然可能会有人觉得小题大做了---月饼一年基本吃一次，没什么大不了，我们人体能代谢。是这个道理，如果你没有特殊疾病（比如三高）吃一小块没太大问题，但如果控制不好，连续吃了好几块，可能就会有些问题，比如影响你的消化和代谢。那再说到添加剂、防腐剂这个问题，离开剂量谈毒性都是耍流氓，一般来说正规厂家生产的月饼里面添加剂都是在安全范围之内，不过还是能少吃就少吃，大部分添加剂都没有太大益处，这会给我们肠胃的消化带来一定负担。不仅如此，还会导致皮肤衰老。 所以啊，我还是喜欢自己做月饼，我只需10种原料。食谱参考自网络，我个人改良了一些。 面粉自己磨！用komo的机器 食谱关键词：无蛋无奶、无糖、无麸质、低GI、免烤 
微信公众号：减法维根 知乎、豆瓣、微博：减法维根 ins：jianfavegan 所有食谱均无蛋无奶（vegan）、无麸质（gluten-free）、无游离糖、全食物 一粥一饭当思来之不易🙏

用料

• 无麸质燕麦粉 50g
• 杏仁粉 50g
• 赤藓糖醇 一汤勺（8～9g）
• 椰子油 10ml左右
• 海盐 少量
• 水 适量
• 新鲜柠檬碎（可选） 少量
• 馅料
• 椰枣 45g
• 核桃碎 15g
• 椰丝/杏仁粉 适量
• 葵花籽/松子 适量

健身点心 | 基础版纯素生机月饼（无麸质、免烤、无糖）的做法步骤

步骤 1

拿一个碗，里面倒入杏仁粉、无麸质燕麦粉、赤藓糖醇、盐，慢慢加入水一起搅拌，再加椰子油搅拌成无块状的面团，如果觉得干就再加些椰子油

步骤 2

静置

步骤 3

等待的时间让我们来制作馅料~

步骤 4

打泥

步骤 5

之后馅料就完成啦！ 记得密封静置放一会儿~

步骤 6

将枣泥也分成八份 取一个面团轻轻压成边缘薄中间厚的饼皮 放入一颗馅儿，包成汤圆状 再用月饼模具压实，挤压出即可 放入冰箱冷藏几小时之后就能吃了！

步骤 7

完成✅ 基础版的月饼有很多口味变化，比如咖啡、可可、罗勒松子，中式的可以有桂花、红豆、蜂蜜绿茶口味、栗子口味等等…

健身点心 | 基础版纯素生机月饼（无麸质、免烤、无糖）的小贴士

提前将燕麦片、杏仁放入搅拌机中磨成粉 不对麸质过敏的选择普通无糖燕麦片

菜谱创建时间：2017-10-01 19:21:15