绿豆酿莲藕

作者： 隔壁8姨

用料

• 莲藕 2节
• 没皮绿豆 适量
• 有皮绿豆 1小把
• 瘦肉 400克
• 盐 适量
• 冰糖 10克
• 油 少许
• 酱汁材料
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 油 少许

绿豆酿莲藕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

没皮绿豆提前20分钟泡软放盐，白糖，油每样一点点就好了，搅拌均匀

步骤 3

莲藕去皮在顶部切开

步骤 4

把绿豆酿入，可以用筷子一点一点推进去，8成满就可以了

步骤 5

把刚才切开那片重新放回去，用牙答固定，一定要固定好哦

步骤 6

瘦肉焯水洗干净，有皮绿豆一小把就够了，把绿豆洗干净

步骤 7

汤锅放水把酿好的莲藕放入还有瘦肉，绿豆，再放几粒冰糖，冰糖可以不放，一定要放多一点水哦！就像平时煲汤一样，大火烧开煲半小时再改用中火煲1小时

步骤 8

煲好后把莲藕捞出

步骤 9

莲藕汤放一点盐进去，一碗浓浓的莲藕绿豆汤

步骤 10

把莲藕切片，莲藕和汤一起吃也可以

步骤 11

锅放一点水，蚝油，生抽，油，白糖煮开，用淀粉水勾一个薄薄的芡

步骤 12

淋在莲藕上面

绿豆酿莲藕的小贴士

其实放猪骨一起煲会更香，刚好冰箱有瘦肉，所以就用瘦肉吧！

菜谱创建时间：2017-10-01 18:54:30