三色培根卷

作者： 紫叶落尘

半夏花园半夏老师发的微信朋友圈，菜很清淡肉很香，很简单，值得推广。

用料

• 培根 8片
• 金针菇 一小把
• 胡萝卜 一根
• 芦笋 5根
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量

三色培根卷的做法步骤

步骤 1

原材料洗干净，胡萝卜切丝下滚水烫一下，金针菇切掉一点尾巴，切成合适的长度，芦笋去皮切合适的长度。

步骤 2

将三丝放在肉中间，可以多放些，卷起来后用牙签插上固定，记得要竖着插，不然锅里不好翻身。

步骤 3

锅烧热后放点橄榄油，不用多，煎至每一面金黄色。——我妈怕烧不熟，最后放了些水烧了会，水烧干关火。——不放水，蔬菜色泽更鲜艳。油煎的过程中，筷子翻身培根卷最方便。

步骤 4

干净的盘子里撒上黑胡椒，筷子夹起培根卷摆入盘后，表面再次撒上黑胡椒。

菜谱创建时间：2017-10-01 12:51:07