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海参酿茭白的做法

海参酿茭白

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小灵子的餐桌

用料

海参酿茭白的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,取底部粗一点的茭白用刀雕成如上图类似船型的造型,放入加了盐和白胡椒粉的清鸡汤里和整只海参一起小火煮10分钟。 2,海参捞出切丁,青红椒切丁。3,不锈钢锅内倒入少许XO酱里的油油,小火,油温四成热放入青红椒粒,少许盐,炒香关火,放入切好的海参粒和XO酱拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,取一汤盘,把茭白造型托出放入盘里,用筷子把炒好的馅料填放在茭白里。2,用汤勺盛出适量鸡汤倒入盘里,捞出同煮的小块鸡肉撕成肉丝撒在鸡汤里,再把菜心的芯叶在热鸡汤里烫一下点缀在盘里就OK啦😊😊

海参酿茭白的小贴士

1,自发海参要提前在加了料酒和白胡椒粉的水里浸泡半个小时去腥。2,雕茭白造型时一定要小心,底部不能弄破了。3,茭白煮后是软的,装盘时一定要用铲子或大汤勺把它托出来。

菜谱创建时间:2017-10-01 10:14:11
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