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麻辣鱼儿的做法
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麻辣鱼儿

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作者: 楚小魔
楚小魔
身为吃货,又无辣不欢,自然爱上各种麻辣美食,而鱼又是蛋白质很丰富的材料,自然也是我爱的,所以今天来分享一下我做的麻辣鱼儿

用料

麻辣鱼儿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,草鱼清洗干净。被脏和肚子里黑色的膜都要清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼头切下来(可以做豆腐蒸鱼头,另外发),把鱼肉切成这样的小块,用葱姜盐腌20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌的过程中,做好面糊。在碗里加入适量面粉(根据鱼的分量定)一个鸡蛋,适量的水,适量的盐(不要太多,最后还会放盐)搅拌均匀,不要太稠,不要太希,跟我图片程度的糊糊就可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的鱼块放入倒面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,用平底锅开始煎鱼块,煎至表面金黄即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后是,热油,不要太烫不然会把辣椒烧糊,油六七成热的时候(刚开始冒烟)关火,把辣椒,胡椒粉,盐,糖,切好的蒜末倒入油锅,立刻搅拌(不然可能会糊)最后把煎好的鱼块倒入,搅拌。让每粒鱼块都沾满辣椒。这就完成啦!这个可以一次多做点,吃不完放冰箱,凉凉的也好吃,或者用微波炉再热一下也可以。

麻辣鱼儿的小贴士

1.愉快尽量不要太大,不容易入味 2.煎鱼的时候小火慢煎 3.能吃辣的朋友可以多放点辣椒,不能吃辣的,少放点哦

菜谱创建时间:2017-10-01 09:46:27
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