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红豆芋圆双薯汤的做法
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红豆芋圆双薯汤

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作者: 半开夕颜
半开夕颜
一道简单甜品,用了两个半天才做完,这么好吃的东西,可惜家里人都不爱吃甜的(包括我自己)!更多的是享受制作过程中听着蒋勋讲的红楼~~现简单记录,留待多年以后看图回味了~

用料

红豆芋圆双薯汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芋头,紫薯,红薯放蒸锅里蒸熟,到筷子可以轻易扎透即可(我的芋头是前一天蒸的,没照)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将去皮后的芋头放入搅拌机打碎,成粘稠状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或者用勺子压碎,同时撒上白糖适量

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是压好的紫薯

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是红薯

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌机绞的还是正宗粘稠状,比勺子压的好,只是搅拌时要加一些水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的糯米粉,和成面团,因为搅拌时候加水了,所以基本这次不必加水,只加些糖即可(根据自己喜好而定)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉成细长条,条的粗细决定了园子的大小

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀将条切成小块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以切后撒些干粉用手揉成小球

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆子放热水锅里煮到都漂浮起来即可,捞出来用凉水多次过凉,会更Q弹!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的红豆水(用高压锅或砂锅煮泡过一晚上的红豆,朱时候加一把冰糖)盛到碗里,将煮好的园子盛在上面,这一道台湾甜品就可以品尝了!

红豆芋圆双薯汤的小贴士

1芋头紫薯红薯的量都不要太多,每个一只即可,否则会做太多! 2糯米粉要一点点加,水也先别加太多,不然会很难成形! 3园子做多了可以别煮,直接冻在冰箱里,随吃随煮!

菜谱创建时间:2017-09-30 21:30:04
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