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爆炒猪肝的做法
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爆炒猪肝

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作者: 锦-颜
锦-颜

用料

爆炒猪肝的做法步骤

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步骤 1

猪肝在冷水里泡半小时

步骤 2

去白膜,切片,越薄越好

步骤 3

放2勺淀粉,3勺料酒,1勺盐,少许糖,蒜片,姜片,抓匀,腌制20分钟左右

步骤 4

腌制猪肝的过程中,青椒、红椒、洋葱切块备用

步骤 5

烧一大锅开水,下猪肝,马上关火,搅匀一下马上捞出(因为猪肝切的很薄,下水就马上关火,不然猪肝会过老影响口感)

步骤 6

油烧热,先下洋葱块翻炒,稍软一点后,放青红椒块继续翻炒,到辣椒们断生

步骤 7

放猪肝,放料酒、生抽、少许糖,几滴老抽,翻炒均匀,出锅!

菜谱创建时间:2017-09-30 19:23:56
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