用APP打开
不油不腻 封缸肉的做法

不油不腻 封缸肉

4941人浏览 116人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 下饭大姑妈
下饭大姑妈

用料

不油不腻 封缸肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切一指宽的厚片

步骤 2

将猪板油下入锅中,放入五花肉,开中小火煸炒五花肉,慢慢煸炒,一定不能大火

步骤 3

五花肉煸炒到油脂都出来了,呈金黄色,关火。注意,炒时间短了肉会没有韧性,时间长了火大了肉会咬不动。

步骤 4

取一个带盖的坛子,装一层五花肉,一层食盐,一层五花肉,一层食盐,依次类推,然后把剩下的油全部倒入罐子,油一定要完全没过肉才可以。封3个月食用口感最佳,最短封一个月可以食用

步骤 5

炒封缸肉土豆小白菜: 土豆去皮,切厚片,放入开水锅中蒸7-15分钟

步骤 6

蒸土豆的过程中将小白菜切段

步骤 7

取适量封缸肉,切小片

步骤 8

肉放入锅中,加入花椒粉,比花椒粉稍稍少一些的大料,翻炒出香味

步骤 9

蒸好的土豆马上压成土豆泥,备用

步骤 10

倒入酱油,食盐,压好的土豆泥,翻炒均匀

步骤 11

最后放入小白菜,白胡椒粉,翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2017-09-30 14:53:01
打开App收藏