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蛋黄酥的做法
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蛋黄酥

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作者: ShuO_o
ShuO_o
【风炉】145度30分钟 【平炉】180度30分钟

用料

蛋黄酥的做法步骤

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步骤 1

油皮材料混合滚圆盖保鲜膜醒面30分钟 油酥材料混合揉圆盖保鲜膜醒面20分钟

步骤 2

咸蛋黄表面撒酒,180℃烤8分钟。 豆沙分成每个30克,裹入咸蛋黄搓圆备用

步骤 3

将油皮和油酥分成12等份,用油皮包裹油酥搓圆,压扁擀成牛舌状,由上而下卷起,盖保鲜膜醒15分钟

步骤 4

再擀成短肥牛舌状卷起,盖保鲜膜醒15分钟。醒好后将两头压至面团中间,压扁擀成圆片包裹馅料捏圆,收口朝下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热10分钟,刷蛋黄液撒芝麻,入炉烘烤

菜谱创建时间:2017-09-29 17:34:38
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