牛油果土豆燕麦虾皮饼「我的慢碳饮食」

作者： 熊猫与四月Pandako

这个菜谱名也是直白的要命了哈哈哈，记录一下寄几的慢碳早餐。 是土豆燕麦虾皮饼的升级2.0版本，加入牛油果之后口感没那么干了，而且添加的是优质脂肪没有负罪感，饱腹感也蛮强的，做主食杠杠哒。 总热量≈300大卡（用量一共可做3个饼） 碳水23.2克 脂肪17.6克（来自牛油果 不饱和脂肪酸） 蛋白质14.4克 数据是用薄荷计算的。 --- 我的慢碳食谱集指路：https://www.xiachufang.com/recipe_list/109112455/

用料

• 土豆（蒸熟） 75克
• 牛油果 45克
• 鸡蛋（中号） 1个（带皮53克）
• 虾皮 8克
• 即食燕麦 15克
• 香葱 适量
• 橄榄油（煎饼用） 3～4克

牛油果土豆燕麦虾皮饼「我的慢碳饮食」的做法步骤

步骤 1

土豆切块，蒸熟/微波弄熟，取75克，加入牛油果。

步骤 2

一起捣成泥，不用太细腻。

步骤 3

加入鸡蛋，拌匀。

步骤 4

加入即食燕麦，拌匀。

步骤 5

加入虾皮。我觉得虾皮的咸度就够了，口重的可以再少加一点盐。

步骤 6

加入适量葱花，继续拌匀。

步骤 7

热锅，煎饼的油要少量多次滴进去，免得饼会吸收太多的油，一面凝固后再反面。

菜谱创建时间：2017-09-29 10:36:22