一般炒饭别人是用剩饭的,但我是早上做好中午吃,所以我是用新鲜的,由于不想起太早,我是睡前把米洗好,电饭锅调预约时间,大约6:45煮好。 女生一碗份量,即米杯半杯。
鸡肉肠,切粒备用 菜心,只要梗,不要叶子,切粒备用 葱,切粒备用 香菜,切粒备用
热平底,放油,小火 一个鸡蛋打散下锅,做成炒滑蛋,上锅切成小块
调到中火,放鸡肉肠炒30秒,再放菜心粒,一起炒至熟,约1分钟,乘到碗里备用
放油,放盐少少,将煮好的饭下锅炒几下,(这时你会觉得饭贴在一块) 再把另外一个鸡蛋直接打到饭面,一起翻炒,边压,边炒,这时饭就会自然地分开一粒一粒。
将之前炒好的滑蛋,鸡肉肠,菜心粒一起下锅,拌匀 关火,最后把葱花和香菜粒下锅拌匀即可。