芋圆

作者： 没名字好取的

经过我多次制作得出的数据，这样制作的芋圆口感很好，QQ的又有芋头地瓜的味道，还有点奶香味，不好意思，忘记拍图片了，从网上扣了一些图片，给大家参考。

用料

• 芋头 500克
• 地瓜 500克
• 木薯粉 320克+320克=640克
• 牛奶 400克（100克～200克）
• 砂糖 50克+50克=100克
• 练乳 40克+40克=80克

芋圆的做法步骤

步骤 1

1、将500克的芋头、500克地瓜、削皮洗净切成小块

步骤 2

2、把切好的芋头、地瓜、放入锅中蒸15~20分钟（中途可以用筷子插下看熟没熟）

步骤 3

3、把蒸熟的芋头、地瓜、分别放入两个盆中。芋头加入40克炼乳、砂糖50克、320克木薯粉，地瓜加入40克炼乳，砂糖50克、320克木薯粉。芋头加入100～200克的牛奶，地瓜中加入100～200克的牛奶（适量的加入牛奶，边加边揉，可以揉成团就不要再加入牛奶了）

步骤 4

5、把揉成团的芋头、地瓜，掰成小块，在手中揉均匀，搓成长条，切成一小块一小块，放入冰箱冷冻即可。（如果太干搓的时候会散开，可以适当再加点牛奶）

步骤 5

6、锅中水烧开，加入速冻好的芋圆，煮到浮起来，在煮两分钟，捞出放入凉白开或冰水中降温，凉透了，捞出加入牛奶中，加入自己喜欢的水果或红豆绿豆鲜草，莲子等，适量的加入砂糖、蜂蜜、炼乳、等搅拌均匀即可开吃啦！

菜谱创建时间：2017-09-28 09:59:48