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红烧排骨(懒人版)的做法

红烧排骨(懒人版)

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作者: 王小厨6
王小厨6

用料

红烧排骨(懒人版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜猪小排500g。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪小排在沸水中煮5分钟捞出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备桂皮 2个,姜片2-3片,蒜瓣 3个,香叶 2片,葱段 2个

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上火放底油,2大勺白糖炒糖色,小火不停翻炒防止糊锅,炒至糖冒泡后放入排骨翻炒均匀上色,放入桂皮、姜片、蒜瓣、香叶。葱段再次翻炒几下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水没过排骨加生抽适量调味,老抽适量调色加盐2勺翻炒均匀盖上锅盖焖煮1小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁收浓出锅装盘表面撒上少许葱粒或香菜叶,好吃的红烧排骨就做好啦。

红烧排骨(懒人版)的小贴士

Tip: 1.要选用新鲜的猪小排,剁成长条状会更容易入味,熟透。 2.炒糖色时不能火候不到,上不了色,也不能炒过了,糖就焦了,到时肉会发苦。

菜谱创建时间:2017-09-27 08:49:30
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