书香的农家辣酱

作者： 手机用户7659_b52r

书香的农家辣酱釆用的是农家的绿色无污染的红色辣椒，加上七种调枓熬制而成，主料纯手工剁制。流传于赤峰民间三十余载，比美名牌产品“天津辣酱”，吃饺子当蘸料，那滋味，美极了。可用于饺孑蘸料，馒头夹料，咸菜佐料，炒菜佐料，用途广泛。

用料

• 主料: 红色辣椒5斤
• 调料:食盐8两 白糖8两 红色食醋8两
• 蒜碎8两 味素2两 太阳岛大酱8两
• 神秘调料(加hj13789664055咨询)

书香的农家辣酱的做法步骤

步骤 1

将红辣椒洗净并切去蒂。

步骤 2

将图1中的辣椒切碎。

步骤 3

将蒜洗净，挑出不好的并切成蒜碎，备用。

步骤 4

将切碎的辣椒放到铁马勺中，放上除蒜以外的调料，大火烧开，再放入蒜烧开，取出放凉，再放冰箱冷藏。

书香的农家辣酱的小贴士

蒜碎一定要在辣酱开锅后再放，否则味道不好。

菜谱创建时间：2017-09-27 06:35:03