【姥姥的菜】鸡杂炖土豆

作者： AYUV587

记忆中姥姥很喜欢做的菜，凭记忆复刻一下，慢慢童年的滋味。汤汁鲜美。

用料

• 土豆 2个
• 葱 1根
• 姜 1根
• 红辣椒 5根
• 鸡杂 500g
• 老抽 3勺
• 盐 少许
• 八角 6枚

【姥姥的菜】鸡杂炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块，鸡杂洗净，冷水泡一下除去血水，之后用沸水加葱姜煮一下，捞出待用。

步骤 2

葱姜蒜红辣椒八角下锅爆香。

步骤 3

放入鸡杂翻炒。

步骤 4

加入白糖，老抽，翻炒均匀。

步骤 5

加入土豆，翻炒均匀后，加水炖。

步骤 6

水没过食材即可，大火烧开，中火炖20分钟左右收汁。

步骤 7

土豆软糯，汤汁粘稠，即可出锅，将汤汁淋一些到饭上更加美味。

菜谱创建时间：2017-09-26 09:55:08