柠檬鸡爪

作者： 小黄吃不胖

不小心把这个图片给打了水印 忽略它吧. 这个酸辣鸡爪研究了很多次出来的 鸡爪很入味很爽口 不像外面做的那些没入味烂绵绵的 所需的材料也很简单常见 快做起来吧

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 姜 2片
• 蒜 2-3瓣
• 料酒 1勺
• 米醋 5勺
• 酱油 5勺
• 白糖 1-2勺
• 冰块 随意就可以
• 香菜 根据个人口味增减
• 葱 根据个人口味增减
• 小米椒 根据个人口味增减
• 白芝麻 根据个人口味增减

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪去指甲 然后对口切开两半

步骤 2

锅里放入末过鸡爪的水量 水里加入姜片、料酒 煮沸 然后倒入鸡爪 开盖煮3-5分钟 时间不需要那么准确的 鸡爪熟了之后煮1分钟就行

步骤 3

鸡爪煮好后关火 选一个盆倒入冰块然后倒入凉白开 (冰块自然是越多越好) 鸡爪捞出来洗去浮沫放入冰水里 泡3-5分钟捞出

步骤 4

选一个盒子或者盆 加入上面材料说到的酱油、白醋、芝麻、柠檬、小米椒、香葱、香菜、蒜末、白糖 混合搅拌均匀 喜欢柠檬味道的可以把柠檬捣烂一点

步骤 5

鸡爪倒入调好的酱汁里 翻拌均匀 每过5分钟翻拌一次(你也可以不翻~) 一般我翻动3次 翻拌均匀之后倒入你喜欢的盒子里 一定要有盖子喔 不然味道都没了 盖上盖子放冰箱里冷藏1-2小时 (放鸡蛋的那层是冷藏)

步骤 6

一杯小酒/一杯可乐/一杯橙汁/一碗糖水 随自己喜欢 配着鸡爪 开吃吧!

柠檬鸡爪的小贴士

1. 鸡爪尽量选不带黑斑的 2. 白醋 米醋 陈醋都可以 随你喜欢 3. 如果家里没有冰块 那就用冷水冲 反复3-5次 直至鸡爪完全冷却 4. 小米椒的话能吃辣的就多放 不吃辣的就不放 你懂的 5. 冷藏的过程中你可以中途拿出来把盒子摇一摇 让鸡爪均匀裹上酱汁更入味

菜谱创建时间：2017-09-25 15:27:08