冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜

作者： FoodSaver富鲜

冬瓜是非常好的去水肿的食物，因此对于八成在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说，可以多吃一点点。而蛤蜊被推荐为极具营养价值孕妇食物，理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。

用料

• 冬瓜 半块
• 蛤蜊 200克
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 红辣椒 少许
• 香油 少许

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的做法步骤

步骤 1

将之前保存在FoodSaver真空保鲜罐中的蛤蜊取出，我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。（注意蛤蜊需要泡在水里吐沙，这里因为小编已经提前进行过吐沙了，所以可以直接使用）

步骤 2

将半块冬瓜切片，切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好，这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂。

步骤 3

将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟，果肉出现一点透明状

步骤 4

倒入蛤蜊，加水，水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可，无需加入太多清水，避免汤变得不浓稠。

步骤 5

加入少许盐，闷锅煮20分钟左右，直至蛤蜊全部张嘴。

步骤 6

待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后，可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌，按照个人口味撒上一点白胡椒粉，以及香油。

步骤 7

这样，美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦，品尝一番，口味极鲜。

冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜的小贴士

蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美，使用FoodSaver真空保鲜盒保存蛤蜊，完全保证了它的鲜美。

菜谱创建时间：2017-09-25 11:08:37