红烧鸡翅

作者： Ashley_Ma

来美帝后第一道菜，满满的对中国菜的情怀和思念~

用料

• 鸡翅中 10个
• 冰糖 适量
• 生抽 一杯
• 姜 五片
• 油 适量
• 葱 一根
• 蒜 五颗

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗干净后泡冷水烧开，为保证肉质，一定要从冷水烧开，切忌直接放入开水。在此期间可以切好葱姜蒜备用。水烧开后捞出鸡翅沥水，在鸡翅上划两道口保证其入味。

步骤 2

倒入锅中食用油，油热后放入冰糖或普通蔗糖翻炒，直至成棕色糖水，放入沥干净水的翅中翻炒，使鸡翅裹上糖色，出锅备用。

步骤 3

油爆葱姜蒜，然后放入鸡翅翻炒，加酱油和料酒，撒上一些黑胡椒，继续翻炒一两分钟。

步骤 4

加热水，大火烧开，小火慢炖20分钟，最后大火收汁。撒上葱花和少量BBQ的调料。

菜谱创建时间：2017-09-25 05:48:10