茄汁鸡蓉土豆泥

作者： 火舞格格风

一直想发布这个菜谱，今天终于实现啦😄 超级好吃，快手的一道土豆泥💝，不腻，美味，吃起来超过瘾，亲爱的们尽管试试看，绝对不会失望的哦😍

用料

• 西红柿 小的2个
• 鸡肉 150克~200克
• 土豆 大的1个
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 两汤勺
• 蒜 5～6瓣
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 研磨黑胡椒 适量
• 意大利研磨香料 适量
• 料酒 适量
• 橄榄油 适量

茄汁鸡蓉土豆泥的做法步骤

步骤 1

把洋葱和剥好的蒜瓣切末备用。

步骤 2

鸡蛋煮熟包皮备用。

步骤 3

土豆去皮切块蒸熟备用。

步骤 4

西红柿切小丁备用。

步骤 5

鸡肉切成碎末，加入适量料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，拌匀放15分钟备用。

步骤 6

全部准备好开始做茄汁鸡蓉酱，锅内加橄榄油，烧热放入洋葱末和蒜末，翻炒微微变黄色进行下一步。

步骤 7

加入腌制好的鸡蓉，翻炒断生，鸡蓉变色后进行下一步。

步骤 8

加入西红柿和番茄酱，一直翻炒，小火炖煮一下，让西红柿煮烂出汁。

步骤 9

然后陆续加入盐，黑胡椒粒，意大利香料，稍微尝下咸淡，合适后再稍微炖煮后可以关火。

步骤 10

蒸好的土豆和剥皮的鸡蛋混合，碾压成泥，我是比较喜欢颗粒口感，所以没有弄的太细腻，期间加入适量盐和黑胡椒。

步骤 11

然后就可以造型，装盘，开吃啦😄

茄汁鸡蓉土豆泥的小贴士

喜欢口感细腻的亲们可以用料理机把各种食材打碎制作哈，步骤一样，我是比较喜欢颗粒口感，就没弄太细腻了，看亲们自己的选择哈😄

菜谱创建时间：2017-09-24 22:51:39