快手硬菜——焦香甜排骨

作者： 安如素简

今天跟大家分享一道朋友教我的快手硬菜，不用加一滴油一滴水，就能做出香喷喷的焦香甜排骨。就算是厨房小白，也能在亲朋好友面前露一手。 记得多煮点饭，绝对是下饭神菜。

用料

• 排骨 若干
• 红片糖 适量
• 酱油 适量

快手硬菜——焦香甜排骨的做法步骤

步骤 1

用红片糖（如图）用刀背剁碎，我之前试用冰糖做这道菜，味道跟上色没有红片糖好。

步骤 2

排骨、香菜洗净备用。

步骤 3

撒上适量片糖碎，倒入酱油。

步骤 4

盖上锅盖，用中小火。 这道菜原是用电饭煲做，但我个人更只喜欢用沙锅。

步骤 5

为了上色均匀，防止糖焦底，中途用筷子翻一翻。 试味，甜了加酱油，咸了加糖。

步骤 6

煮至收汁，排骨有点焦香味即可。

步骤 7

放入香菜装饰和提香。 美味就这么简单，香喷喷的排骨定能让你多吃一碗饭。

快手硬菜——焦香甜排骨的小贴士

1.可以用电饭煲,更省事喔。 2.火不要太大,因为有糖容易烧焦粘底。 3.香菜可放可不放,放葱也可以,如果家里有熟白芝麻也可撒上。

菜谱创建时间：2017-09-23 19:04:50