酱汁西兰花牛肉

作者： 油酥饼饼

相信大家都吃过牛排配焯熟的西兰花，这也是这本道菜的灵感。中西合并的做法，很适合减肥中的吃货偶尔解个馋😝

用料

• 西兰花 小半朵
• 酱好的牛腱子肉 250克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱牛腱子的汤冻 2勺
• 淀粉 一勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 橄榄油 几滴
• 大蒜 半头

酱汁西兰花牛肉的做法步骤

步骤 1

西兰花撕成小块，酱牛腱子肉切丁

步骤 2

半颗蒜头，一半切末一半切片

步骤 3

小半锅水，放入备好的小半勺盐，滴几滴橄榄油，烧开后倒入西兰花，小火

步骤 4

水再次沸腾后捞出西兰花

步骤 5

撒上黑胡椒末，备用

步骤 6

热锅，倒入少量油，锅底铺一层即可。油热后调制中火，放入蒜片爆锅

步骤 7

蒜片翻炒出香后放入牛腱子丁，翻炒。

步骤 8

控制中小火，炒到牛肉丁表面焦红后，撒黑胡椒继续翻炒至均匀，出锅摆盘。

步骤 9

不用刷锅和倒油，直接在刚才的热锅中放入焯好水的西兰花，翻炒至水干，出锅摆盘

步骤 10

酱牛肉的汤冻

步骤 11

取两勺汤冻，再放入半勺盐，黑胡椒末，一勺生抽一勺耗油，一勺淀粉

步骤 12

放入少量水拌匀

步骤 13

锅里倒入一勺油，中火热锅后煸炒蒜末。

步骤 14

蒜末炒香后倒入准备好的酱汁，酱汁入锅之前先搅匀，以防淀粉沉底，煮沸立即小火不停搅拌，直到酱汁粘稠

步骤 15

把滚烫的酱汁浇到摆盘好的菜上。开吃

菜谱创建时间：2017-09-23 13:40:04