全素什锦烩饭

作者： 汪楚绫素食

今天晚上原本打算给儿子做面条吃。看到中午做的糙米饭没吃完，于是想到利用其他的食材给儿子做一个烩饭。 味道有点像兰州拉面馆的烩饭。 我用的调味品很简单，只用了盐、酱油。 做好后一共添了两碗，我和儿子吃了。 味道好极了！😊

用料

• 番茄 一个
• 嫩豆腐 一块
• 圆椒 1/4
• 糙米饭 一碗
• 有机酱油 一勺
• 菜籽油 适量
• 盐 适量

全素什锦烩饭的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切成块待用。

步骤 2

嫩豆腐切块，备用

步骤 3

（中午剩的）糙米饭一碗，备用

步骤 4

开火后，在锅里放少许菜籽油，然后马上将西红柿倒进去，约30秒左右

步骤 5

然后将嫩豆腐加进去，再加点水煮一会。

步骤 6

将圆椒放到锅里

步骤 7

加一勺有机酱油，用锅铲把菜和酱油来回的翻炒。注意：动作轻一点，以免把嫩豆腐弄烂了。

步骤 8

把糙米饭倒入锅中，来回翻炒。盖上锅盖们一分钟。

步骤 9

起锅前加点盐。

步骤 10

起锅了，添饭喽！

步骤 11

好好吃啊！😄

全素什锦烩饭的小贴士

1.开火后放油，冷锅时即把西红柿放入锅中。 这样油烟不会太大。西红柿先不加水在锅里煮一分钟，把西红柿的汁煮出来，然后再加适量的水。 2.不要把所有的菜一起倒进锅中，最好按照步骤分别放到锅中。因为每个不同的食材需要加工的时间不同。 3.放入嫩豆腐后，用锅铲翻炒的动作要轻一点，否则豆腐容易烂掉，起锅的时候就不好看了。

菜谱创建时间：2017-09-22 19:09:31