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《中餐厅》张亮大厨推荐 锅塌豆腐 好看又好吃的做法
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《中餐厅》张亮大厨推荐 锅塌豆腐 好看又好吃

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作者: 冰封的欢
冰封的欢
主图来源网络,最后周冬雨没有采纳这个食谱,张亮已经完整口述了做法,见下图。 锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一,属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。

用料

《中餐厅》张亮大厨推荐 锅塌豆腐 好看又好吃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好简单的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放点油,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜末煎豆腐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎完之后,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个鸡蛋往上一淋,放点盐,放点糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁煮一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上淀粉,往上一淋,OK。

菜谱创建时间:2017-09-22 17:25:23
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