冰皮月饼

作者： 雪儿-1004

唯冰皮月饼不可辜负~

用料

• 冰皮月饼预拌粉 100g
• 红豆沙馅（可以自己做，我是买的现成的） 100g
• 熟糕粉 5g
• 果味粉（可不加） 5g
• 月饼盒子 九个
• 月饼模具 50g一个
• 热水 100g

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

降100克冰皮月饼预拌粉和100克热水搅拌均匀，稍凉后用手揉至面团光滑放入冰箱冷藏15分钟左右

步骤 2

冷藏面团的时候，取出馅料做几个分几个大约25克小圆球（面团也是25克）

步骤 3

取出冰箱面团，将面团用手掌按成四周薄，中间稍厚的片状，再把豆沙馅放入，然后用虎口出向上推封口

步骤 4

然后将做好的圆球滚上熟糕粉放入模具，按压，冰皮月饼就完成了！

步骤 5

做好放入冰箱冷藏，口感更佳！

冰皮月饼的小贴士

1.模具内擦上熟糕粉（或食用油）不粘，月饼上也要滚上熟糕粉 2.做完一定放入冰箱冷藏哦。冷藏后口感更好。

菜谱创建时间：2017-09-22 16:46:06