鸡洗干净,沥干水,马铃薯去皮切小块,姜去皮切小块,备用
锅里放油烧热,放入姜片爆炒一下,等闻到姜片的香味时,加入沥干水份的嫩鸡,均匀的翻炒,让每一块鸡肉都能沾到姜的香味,接着放入马铃薯,同上步骤,大约炒三分钟左右,加入盖过材料的水,盖上锅盖了,中火炆煮,十五分钟后放入咖喱块,放一点点盐,煮至收汁即可。