泰式甜辣酿茄子

作者： 公仔思乐冰

外食后小主要求复制出来的菜式，港真我也是超爱这甜辣味的。

用料

• 茄子 1根
• 肉滑 500g
• 泰式甜辣酱 适量
• 水 少许
• 水淀粉 少许
• 面粉或淀粉 适量

泰式甜辣酿茄子的做法步骤

步骤 1

茄子选粗壮的，洗净对半切开，再切成四段，每段如图切成一坑坑的

步骤 2

将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉（干淀粉） 手上有粉拍不到图片😂😂

步骤 3

锅里多点油，油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透

步骤 4

酿茄子煎好捞出放入盘子里

步骤 5

锅里热油放入剩余的肉滑炒散成肉末，倒入泰式甜辣酱和水，最后倒入水淀粉让汁变稠

步骤 6

泰式甜辣酱

步骤 7

将肉末泰式甜辣酱汁倒酿茄子里，完成

泰式甜辣酿茄子的小贴士

塞好肉肉后表面一定要均匀洒上粉，煎的时候有肉一面先煎，这样肉肉才会牢牢的粘在茄子上

菜谱创建时间：2017-09-21 15:34:43