芋头红烧肉

作者： 小赖家

用料

• 芋头 半个
• 五花肉 250克
• 八角 一个
• 桂皮 一截块
• 冰糖 五六粒
• 料酒 一勺
• 香叶 一片
• 花椒 四五粒
• 老抽 一勺
• 姜片 四五片
• 生抽 一勺
• 盐 6克
• 开水 适量

芋头红烧肉的做法步骤

步骤 1

芋头切块用少许油煎至两面金黄备用。

步骤 2

放少许油放入冰糖小火慢熬

步骤 3

熬至冒泡。放入洗尽切成两厘米大小方块五花肉

步骤 4

翻炒至表面微焦。加生抽老抽料酒翻炒均匀。

步骤 5

加入莫过肉的水。放入各种香料。大火烧开，加盖小火慢炖至肉可以用筷子插入。倒入芋头焖煮几分钟。放入盐。

步骤 6

大火收汁至汤汁浓稠。

菜谱创建时间：2017-09-20 11:30:19