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一碗面半勺盐混在一起

先倒半碗水用筷子搅搅,之后再一点一点加水,加到合适

揉成光滑的面团,醒20分钟

揪成五个团子

搓成条条,加一勺油,保证面上都均匀沾上,盖上保鲜膜头天晚上放冰箱

第二天早上起床,烧水,期间切好蒜末葱花备用。另外拿个大碗放上一勺酱油、一勺醋,一撮糖,一坨甜面酱

开扯,扯完煮两分钟

捞出拌好,码上葱花、蒜末辣椒末

油烧热

淋上,拌匀

开动~

老妹喜欢上面那个,母上爱西红柿鸡蛋拌面。先炒鸡蛋盛出,西红柿炒出汁再放进去,一定不要加水。可以头天晚上炒好,热面加进去拌好开动~














