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话梅煎小排(回家吃饭系列)的做法
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话梅煎小排(回家吃饭系列)

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作者: W小女初长成
W小女初长成

用料

话梅煎小排(回家吃饭系列)的做法步骤

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步骤 1

排骨剁小块,加料酒和少许盐腌制几分钟即可。话梅泡水。

步骤 2

排骨腌制好后,再加入一些干淀粉抓匀。

步骤 3

锅内放少许油,将排骨煎至两面焦黄。

步骤 4

加入大葱片煸香、倒入话梅水、可放入几颗话梅。中火烧制、加入生抽、醋(加速排骨成熟)开盖大约10分钟收汁即可。

话梅煎小排(回家吃饭系列)的小贴士

1.排骨成熟过程在10分钟左右。超过15分钟排骨又会回韧不好咬、就要在炖煮一小时使其骨肉分离变得熟而软烂。 2.加入醋、柠檬汁等是可以加速食物成熟。

菜谱创建时间:2017-09-19 20:53:05
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