杂炒热干面

作者： 余家丫鬟

广东人另一种方法吃热干面

用料

• 猪肉/牛肉/喜欢啥就啥 你喜欢
• 红萝卜/包菜/香菇/葱/喜欢啥就啥 随便
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 糖 一丁点
• 盐 一点
• 葱油，没有用食用油 适量

杂炒热干面的做法步骤

步骤 1

1，准备好配菜；2，煮一锅水水开后放进面条，水再次开后放两次凉水，一点点就行，小火煮面条到你喜欢的程度；3，面条煮好后捞出来，拌入调味料，拌均，一边拌一边自然冷却；4，我用的是平底锅，锅里放油，先放肉翻炒，到香菇，到红萝卜，到包菜…葱容易熟，放面下去炒后再放葱；5，配菜炒软后，放点盐调味；6，接着把冷却的面放下去炒，炒，炒～最后放葱，再炒炒，我全程用筷子操作…

步骤 2

完成

步骤 3

简单说就是把面条烫好拌好调料，接着炒配菜，接着放面下去炒就完成了，没难度哟…

杂炒热干面的小贴士

里面的配菜可以放任何你喜欢的，先炒制配菜再炒面，配菜按照水份少到多的顺序放…

菜谱创建时间：2017-09-19 19:19:42