【大师范烘焙】炼乳甜餐包

作者： 博世家电

用料

• 高筋粉 500克
• 酵母 6克
• 砂糖 15克
• 盐 1克
• 鲜牛奶 350ml
• 炼乳 30克
• 黄油 20克

【大师范烘焙】炼乳甜餐包的做法步骤

步骤 1

烤箱用 38˚C 预热。

步骤 2

将所有材料用厨师机中速搓 20 分钟。

步骤 3

取出，放入已涂油的大盆内，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵 45 分钟。

步骤 4

取出，轻拍排出面团内的空气，分成 12 份，盖上保鲜膜，放置 5 分钟。

步骤 5

搓成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜放入烤箱发酵 30 分钟。

步骤 6

烤箱用 170˚C 预热。将面团放入烤箱第 2 层烤 18 分钟。

步骤 7

取出面包后放在烤架上放凉即可享用。

【大师范烘焙】炼乳甜餐包的小贴士

可用蜂蜜代替炼乳，迎合个人口味。

菜谱创建时间：2017-09-19 15:42:33