五花肉炖白萝卜

作者： 度安home

小时候家里常吃的菜，煎过的五花肉油脂和炖煮过的白萝卜，充分释放出的香味混合在一起，印象深刻。

用料

• 五花肉
• 白萝卜
• 姜片，葱，大蒜
• 料酒，生抽
• 碗豆酱少量

五花肉炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，白萝卜去皮切片

步骤 2

热锅，不放油，倒入五花肉翻炒出油后放生姜片去腥，肉煎至金黄

步骤 3

倒入料酒、大蒜，可放生抽或少量豌豆酱翻炒

步骤 4

倒入白萝卜，加水没过食材（不需盖锅盖），到白萝卜炖软后放入葱或大蒜苗，如味淡放少许盐，出锅。

五花肉炖白萝卜的小贴士

炖煮过程别盖锅盖，让白萝卜的味道释放出来，那个香味才对。

菜谱创建时间：2017-09-19 13:33:41