水果天鹅

作者： 黄家厨房

水果不仅好吃、养颜，也可以是养眼的摆盘，今天跟大家分享一下水果天鹅的简单做法。

用料

• 水果(苹果) 1至2个
• 淡盐水 半碗
• 厨师刀，水果刀 各一把
• 菜板 一块
• 摆盘

水果天鹅的做法步骤

步骤 1

选择1至2个形状较好的水果，我这次用的是苹果。

步骤 2

准备半碗淡盐水。

步骤 3

将苹果均匀地一分为二。先把其中的一半放入淡盐水里。

步骤 4

将其中的一半再均匀切成两块。另一半先放入淡盐水中。

步骤 5

取出其中的一块，沿着边留出3至4mm，几乎垂直地往下切，(稍微偏里一点，稍微小于90度角)，不要切断，留大约3至4mm，与留出的边一样大。如果怕切断，可以在苹果的两头各放一根牙签。

步骤 6

翻过来，另一边相同切法。

步骤 7

切完两刀以后成这样。

步骤 8

将L形那块放入淡盐水里。

步骤 9

另一块继续切，方法相同。

步骤 10

以此类推，切出4至5块，如上图。

步骤 11

将切好的L形苹果按大小顺序错开排例起来，一个翅膀就做成了。

步骤 12

另一翅膀做法相同。

步骤 13

取出另外半个苹果，切出一小块。

步骤 14

将切出的这一小块切成天鹅头和脖子的形状。

步骤 15

从苹果心里取出两颗籽做眼睛。

步骤 16

将籽镶入头的两边。

步骤 17

将镶入眼睛的头和脖子放在两个翅膀中间，天鹅就做好了。

步骤 18

摆入盘子里。

步骤 19

可以把没用完的苹果切成小块，挖出果核，当水波纹。

步骤 20

可以是这样的。

步骤 21

也可以这样。

步骤 22

这么放也挺漂亮的。

步骤 23

再取一个苹果，再做一只天鹅，就成了两只恩爱的小天鹅了，配上切成心形的草莓，就更好看了。

步骤 24

发挥自己的想象力，可以做出各种大小天鹅，各种组合造型。

水果天鹅的小贴士

1.因苹果较硬，建议用厨师刀。水果刀用于切头和脖子。 2.切好后一定要先放到淡盐水里泡一下，以防锈了。 3.可以用不同的水果，如梨子，西红柿等。

菜谱创建时间：2017-09-19 13:15:03