【莲藕肉丁】

作者： 厨娘Lisa

配米饭一起吃的时候，我喜欢把菜做成丁，土豆丁、藕丁，一勺放进嘴里，满满的肉和菜，那是满满的幸福感。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 猪肉
• 藕、葱、姜、八角
• 老抽、生抽、料酒、面粉（或淀粉）
• 盐、鸡精、油

【莲藕肉丁】的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，放入料酒、老抽、生抽、面粉（或淀粉），搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

葱切段，姜切丝，准备八角，再切葱花备用

步骤 3

藕切丁，泡在水里

步骤 4

锅里放油，放入八角、葱段、姜丝，炒出香味

步骤 5

倒入腌制好的猪肉丁，翻炒一会，放少许开水，炖煮3-5分钟

步骤 6

倒入莲藕丁，翻炒一会，加入盐、鸡精，搅拌均匀

步骤 7

装盘，撒上葱花

【莲藕肉丁】的小贴士

1.莲藕切好之后，放在水里，防止变色，还可以让炒好的藕更脆。 2.腌制猪肉放面粉 是为了让猪肉不柴，放淀粉也可以。

菜谱创建时间：2017-09-18 21:45:31