钻石蛋糕

作者： 小茄子烘焙教室

这个蛋糕真的是超级虐心的一个蛋糕，因为要切出一个钻石的形状并且进行棱角抹面。 这款蛋糕异常困难，不建议小伙伴们挑战，感受一下做法看看热闹就行啦，哈哈 视频在新浪微博： 小茄子蛋糕

用料

• 6寸圆戚风 1个
• 6寸方戚风 半个
• 甘纳许
• 金箔
• 代可可脂

钻石蛋糕的做法步骤

步骤 1

将半个6错方形戚风胚分为两片，叠在一起斜着切掉边缘，并用剪刀修剪圆润

步骤 2

夹水果，简单抹面

步骤 3

6寸圆形戚风胚分成5片，修剪成钻石的形状叠加在一起，中间和表面简单抹奶油。

步骤 4

继续用刀切，用剪子剪，来修剪钻石的形状

步骤 5

给钻石抹上一层白色奶油，稍微抹平一些

步骤 6

抹上浅蓝色奶油，要有耐心，一点一点抹，抹出棱角

步骤 7

将钻石移到6寸方形蛋糕上，插根巧克力固定

步骤 8

白色奶油霜勾钻石的边，甘纳许淋底座

步骤 9

金色奶油围底边，裱法同绳子

步骤 10

装饰巧克力和金箔

步骤 11

大工告成

菜谱创建时间：2017-09-18 20:38:19