八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松

作者： 艾莉的西洋厨房

炒鸽子松是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。今天我们做改良版的，用三文鱼代替鸽子肉。 为了让小朋友能多吃有营养的三文鱼。这道菜，没有平时用的姜葱蒜来调味，还用多种颜色的新鲜蔬菜来搭配。

用料

• 生菜 一个
• 芦笋（切粒） 100克
• 胡萝卜（切粒） 100克
• 鮮冬菇（切粒） 150克
• 玉米粒 150克
• 三文鱼（切粒） 250克
• 糖 少许
• 盐 少许
• 水 少许
• 生粉 少许
• 美乃滋 2茶匙
• 酱料：八珍海鲜酱 3茶匙
• 酱料：麻油 少许
• 酱料：胡椒粉 少许

八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的做法步骤

步骤 1

將三文鱼冬菇、芦笋、胡萝卜切粒，並將八珍海鲜酱、麻油、蒜蓉、胡椒粉、鹽、糖、水攪勻備用；生菜拨开，剪成小碗状

步骤 2

預熱油鑊，放入三文鱼炒熟，然後加入冬菇粒、露筍粒、胡萝卜粒、粟米粒炒勻，再加入少量水煮勻後，便加入醬汁炒勻，然後加入生粉水勾芡；

步骤 3

最後將材料加入生菜葉包，淋少许美乃滋起即成。

八珍海鲜酱香菇三文鱼鸽子松的小贴士

海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。

菜谱创建时间：2017-09-18 14:59:36