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芹菜烤鸭馄饨的做法
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芹菜烤鸭馄饨

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作者: dawnluo
dawnluo
馄饨皮店的旁边新开了一家烤鸭店,于是尝试了一下芹菜烤鸭馅儿的馄饨,意外的很好吃!

用料

芹菜烤鸭馄饨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从菜场买了一只烤鸭,留了半只做馄饨;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芹菜去根、择叶、洗净;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芹菜切成3-5mm小段;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芹菜丁放入开水中焯至八分熟,看到颜色变深即可,芹菜变软即可;(也可在生芹菜中加盐腌制,让芹菜出水)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯完水的芹菜挤去水分,将烤鸭去骨切丁备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将挤干的芹菜、烤鸭丁、鸡蛋倒在一起,加入适量的盐,搅拌均匀,考虑到烤鸭本身已有咸味,所以盐比日常做馄饨少放一些;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包馄饨;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馄饨开水下锅,煮沸后加入少量凉水再次煮沸,重复三次,馄饨就差不多熟了。芹菜的清香加上烤鸭的香气,人间极品!

菜谱创建时间:2017-09-18 07:33:14
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