花生酱

作者： 古月雨

最喜欢花生酱那种香浓的味道，要下单的时候想起了家里的那一大袋来自农家自产的带皮花生，总觉得自己该做些什么----发动了老公连剥带烤加打酱……历时四个晚上加一个白天，有强迫症的我硬是手工一个个的剥皮去红衣烤熟加打酱，指甲劈了指头痛了…可是当闻到花生酱特有的香味时顿觉一切都是值得的😊

用料

• 花生 随意
• 喜欢加盐加糖都可以也可以什么也不加

花生酱的做法步骤

步骤 1

之前的剥皮清洗去红衣没有拍照，总之干净就行

步骤 2

放瓷盘入微波炉大火四至五分钟（中间打开翻搅一直两次），看各家微波炉功能而视。或微波大火三分钟入烤箱180°十分钟（烤箱功率不同的可适当调整时间或温度）。这是烤好的其中一盘。喜欢味道浓郁的可适当烤的颜色深些。千万别烤成咖啡色的，做出来的酱会发苦影响口感也不健康。

步骤 3

加入料理机至满刻以下

步骤 4

进行搅打。一定要多打一会儿才会有酱的样子----第一次打的时候曾换了两个不同料理机，可打出来依然是粗细不同的粉末，不死心又重装打第二三遍，打到开始怀疑人生……才发现有点出酱的感觉😂请忽略操作台上的杂乱•ᴗ•

步骤 5

机器较小，打的哪里都是酱…这是打到酱将成的状态。打好后找好瓶子装起来

步骤 6

又香又浓的花生酱就大功告成了。

花生酱的小贴士

1、喜欢甜的咸的可以在打酱的时候加糖或盐，也可做成甜咸味的，视个人口味而定。我喜欢纯香的也可以。 2、一定要烤熟！一定要烤熟！一定要烤熟！重要的事情说三遍！但不能过！如果不熟打起来非常困难且不香，过了就会发苦。 3、可以调味、涂抹馒头、做面包、做酱香饼等等，喜欢怎样就怎样… 4、一次不要做太多，500克能吃很长时间，随吃随做也不难，除非像我这样送人的。 5、刚打好看起来油不多，放置不久就更好看口感更好。

菜谱创建时间：2017-09-17 10:58:47