家常疙瘩汤

作者： 懂_味

连续好几天都特别想吃疙瘩汤，想想吃起来一定身心舒畅。老公南方人不会做，只好我亲子上阵了。又酸又好消化，最适合孕妇和病号啦。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 油菜 2棵
• 面粉 150克
• 香菜 1根
• 盐 克
• 香油 勺

家常疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

凉水拌面粉，一定要用细细的水。不停搅拌，直到都变成小疙瘩。

步骤 2

西红柿十字刀烫皮去皮，切小块后下油锅煎炒，再放水煮开。

步骤 3

把面疙瘩分批下锅，下锅后也要不断搅拌，疙瘩容易粘锅。

步骤 4

打好的鸡蛋，缓缓流入锅里，并用筷子搅拌。

步骤 5

鸡蛋打撒后的样子

步骤 6

洗好油菜，切不切看个人喜好。

步骤 7

下锅后，煮小会儿，喜欢吃嫩青菜的，煮的时间不能超过3分钟。最后放盐、鸡精搅匀。出锅后眼里撒香菜，倒入香油，搞定！

家常疙瘩汤的小贴士

大疙瘩要去掉，很可能煮不熟。

菜谱创建时间：2017-09-17 08:21:02