生煎素包

作者： cdefgab

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用料

• 面团原料：
• 面粉 300 克
• 温水 170 克
• 白糖 3 克
• 酵母粉 3 克
• 馅料原料：
• 鸡蛋 2 个
• 小白菜 150 克
• 黑木耳干 10 克
• 大葱 1根
• 生抽和花椒油 各2 勺
• 白胡椒粉和盐 各1 小勺

生煎素包的做法步骤

步骤 1

1.温水融解酵母和白糖，然后加入面粉揉成光滑面团，室温发酵至2倍大

步骤 2

2.小白菜洗净，焯水后切碎，黑木耳用清水泡发切碎，大葱切成末，鸡蛋用油炒熟，划成小块

步骤 3

3.将馅料原料一起倒入鸡蛋锅中，加入生抽、花椒油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀馅料就做好了

步骤 4

4.将发酵好的面团揉一下，搓成长条，分成等大的小剂子，然后擀成包子皮，放上馅料，捏褶

步骤 5

5.包子全部包好后，盖上一块干布再饧20分钟

步骤 6

6.平底中刷一层底油，将包子码入锅中，小火煎2分钟

步骤 7

7.待底部变成金黄色时，加入半碗热水，盖上锅盖，煎至水收干，再加入半碗水，继续加热至水完全收干

步骤 8

8.待煎包底部变成金黄色就可以出锅了

菜谱创建时间：2017-09-17 02:54:04