曲奇（一盘的量）

作者： 懒妈加菲

饼干酥的掉渣，不过本人手艺太丑🙈只能借用网图 这个食谱是结合了两个不同的曲奇食谱做成的！ 做出来的量在一盘左右，看每个人做的花的大小，正常一顿的量吧！ 蛋黄也可以直接放一个鸡蛋！

用料

• 低筋面粉 65克
• 玉米淀粉 25克
• 糖粉 30克
• 可可粉 4克
• 盐 1克
• 黄油 65克
• 蛋黄 1个
• 奶油或者牛奶 少量备用

曲奇（一盘的量）的做法步骤

步骤 1

黄油恒温打发，加入蛋黄继续搅拌打发

步骤 2

加入玉米淀粉，糖，盐，可可粉搅拌

步骤 3

最后加入低筋面粉，如果太硬可以加点奶油或者牛奶，一点点加，不要多了！搅拌均匀

步骤 4

挤出各种花型之后，没有裱花袋也可以用其他东西塑型，烤箱150°预热5分钟，然后调整140°左右，30分钟左右，闻到香味就可以观察着烤了！饼干烤好都是软的！自然放凉就会很酥了

曲奇（一盘的量）的小贴士

1.可可粉比较苦，所以可以多放点糖，喜欢其他口味直接替换可可粉 2.饼干烤好都是软的，自然放凉 3.蛋黄和玉米淀粉都是起酥的，可以只放一种，也可以都放，我是都放的，非常酥

菜谱创建时间：2017-09-16 19:55:36