香汁马铃薯大虾

作者： _二十三

想吃虾，也想吃马铃薯，干脆组一道菜，马铃薯配虾，丝毫不冲突

用料

• 虾 12只
• 盐 少许
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 少许
• 胡椒粉 适量
• 醋 一小勺

香汁马铃薯大虾的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，如图

步骤 2

马铃薯洗净去皮切块

步骤 3

虾洗净，剔除虾线加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉

步骤 4

最后加入淀粉

步骤 5

拌匀，腌制二十分钟以上

步骤 6

烧一锅热油

步骤 7

下土豆块炸至颜色变深，外皮变硬，捞出备用

步骤 8

腌好的虾沥干水分，放入热油中炸制金黄，外壳酥脆，捞出控油

步骤 9

蚝油、料酒、酱油、糖、少许醋，调成味汁

步骤 10

锅内加少许油，倒入葱姜蒜爆香，倒入味汁烧开

步骤 11

关火，把炸好的马铃薯和虾摆好放在盘中，表面淋上烧开的味汁即可食用

香汁马铃薯大虾的小贴士

虾和马铃薯一定要热油烹炸，炸制外脆里嫩的状态。

菜谱创建时间：2017-09-16 12:51:12