低糖低油酵母版红豆松饼「瞭望角的厨房」

作者： 瞭望角的厨房

它叫松饼，可能跟真正意义上的松饼不同，或许它不是很正宗，但是，自己喜欢就好。 它相对健康，饼的部分不是很甜，正好中和了红豆的甜，松软的口感也很适合小朋友的口味，没费什么力气，小孩就吃完了两块。 公众号 —— 瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。

用料

• 低筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 牛奶1 120克
• 植物油 10克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 蜜红豆 适量

低糖低油酵母版红豆松饼「瞭望角的厨房」的做法步骤

步骤 1

将牛奶用微波炉加热到微微有一点点温度，大概和手的温度差不多，将酵母放入搅拌均匀，静置1-2分钟，将酵母先活化。然后将以上所有材料混合揉成团。

步骤 2

将面团分成均匀的两份，分别擀成擀成0.5cm左右厚度的圆形。

步骤 3

取其中一张皮子，在上面均匀的放上一层蜜红豆或者红豆沙，周围留一点不要放馅。

步骤 4

将另外一张皮子盖在上面，并将周围一圈捏紧。

步骤 5

在表面再均匀的放上一层蜜红豆，并用手将其压紧，以免烤的时候脱落。

步骤 6

将饼均匀的切成6-8份，放入烤盘，醒发15-20分钟，并在表面刷上一层蛋液。

步骤 7

烤箱200度预热好后，将醒发好的饼坯放入，上下火中层烤15分钟。

低糖低油酵母版红豆松饼「瞭望角的厨房」的小贴士

1. 天气开始渐渐转凉，和面的时候可以提前将酵母激活，液体一定不能太热，温度过高会把酵母给杀死了。 2. 天冷的话，醒发的时间也要相应延长一点。等天气再冷一点的话，可以将烤箱开到40度预热好后，将饼坯放入烤箱醒发。 3. 油只要是没有味道的植物油就都可以，包括橄榄油也可以。 4. 牛奶不要一次性全倒入，分次倒，揉成较软的面团即可。 5. 每个烤箱的温度都不太一样，烤的时间只是个参考。

菜谱创建时间：2017-09-15 21:08:07