无油煎蛋

作者： 尛姌

真的一滴油都没有放！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

无油煎蛋的做法步骤

步骤 1

首先需要一口平底不粘锅，不放油的关键

步骤 2

不粘锅淋湿，锅里留水，锅烧热

步骤 3

鸡蛋打散，倒点美味鲜（不要太多，颜色不好看），放一点点盐

步骤 4

把蛋液倒入烧热的平底锅，此时大火

步骤 5

摇晃均匀，蛋液起大气泡时关火，盖盖子

步骤 6

焖1分钟左右蛋液基本凝固，继续开大火，蛋周围边会慢慢翘起来，用筷子绕蛋半径划一圈，用锅铲翻面

步骤 7

继续大火煎20秒左右，具体看颜色。起锅

菜谱创建时间：2017-09-15 17:39:17